کنسرو قلیه ماهی

Description

کنسرو قلیه ماهی اورگانا طبخ شده با ماهی هوور یک غذای جنوبی با طعمی لذیذ و قوی هست. قلیه ماهی از معروف‌ترین غذاهای شهرهای ساحلی جنوب ایران است. قلیه ماهی و همچنین قلیه میگو در استان‌های بوشهر، هرمزگان جنوب خوزستان و سیستان و بلوچستان با کمی تفاوت در نحوه پخت متداول و بسیار محبوب هستند. اورگانا یکی از خوشمزه‌ترین کنسروهای قلیه ماهی را با روش طبخ جنوبی تولید و به بازار عرضه می‌کند. این محصول به دلیل داشتن سبزیجات دارای فیبر زیادی بوده و برای بهبود سیستم گوارشی بسیار مفید می‌باشد همچنین به دلیل ویتامین C موجود در تمر هندی و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در فلفل و ادویه‌جات آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

ماهی‌های قلیه ماهی چیست؟

از معروف‌ترین ماهی‌های ویژه پخت این غذا می‌توان از هامور، سنگسر، سُرخو، شِعری، هوور و گیدر یادکرد. این ماهی‌ها به دلیل داشتن گوشت لُخم و نداشتن تیغ‌های ریز بهترین گزینه‌های طبخ این غذا محسوب می‌شوند. قلیه ماهی اورگانا با ماهی هوور و گیدر جنوب تولید می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده کنسرو قلیه‌ماهی چیست؟

1. ماهی

2. سبزی گشنیز

3. سبزی شنبلیله

4. تمر هندی سیاه

5. نمک

6. فلفل

7. زردچوبه

8. سیر خشک

9. پیاز

10. روغن

11. رب گوجه‌فرنگی

خواص تمر هندی چیست؟

تمر هندی سیاه با طعمی ترش و قوی در کاهش وزن، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب مفید است. کنسرو قلیه ماهی اورگانا با داشتن تمر هندی منبع مناسبی برای تأمین ویتامین C محسوب می‌شود. تمر هندی سرشار از ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3 و غنی از منیزیم، آهن، فسفر و پتاسیم می‌باشد.

ترکیبات کنسرو قلیه ماهی اورگانا

1. ماهی هوور یا گیدر: 40%

2. سبزیجات: 28.5%

3. رب گوجه‌فرنگی و تمر هندی: 22%

4. روغن آفتاب‌گردان: 15%

5. ادویه: 2%

6. نمک تصفیه شده: 1.5%

7. وزن آب کش: 72%

مشخصات کنسرو قلیه ماهی اورگانا

• شماره پروانه بهداشتی ساخت: 19/10481

• شماره استاندارد:6575160971

• شماره پروانه بهره‌برداری از وزارت بهداشت: 1351

• بارکد: 6269477300080

جدول ارزش غذایی کنسرو قلیه ماهی اورگانا به ازاء هر 90 گرم

1. انرژی: 197/64 کیلوکالری

2. قند: 2.26 گرم

3. چربی: 13.9 گرم

4. نمک: 0.73 گرم

5. اسیدهای چرب ترانس: 0.07 گرم